パティスリーオクモトのお仕事日記fromゼロ

5月12日～14日までお休みを頂いて神戸研修に行ってきました～。


神戸は元町の大丸や、周辺のブランド街を見てきました。
大丸のデパ地下はディスプレイなど参考になることが盛りだくさん。
今後もチェックしていきたいところです。

修行先のボックサン社長にもお会いし、商品や経営に関するアドバイス等を頂き、大変勉強になりました。
パティスリーオクモトはさらに皆様の期待にお答えできるよう、最善の努力をしていきます。
明日から営業再開です。
次回のお休みは5月22日(木)です。
  

本日はオクモトが修行しているボックサンについて紹介したいと思います。
ボックサンは神戸・東須磨にて1935年創業の神戸の中でも歴史ある洋菓子店です。
神戸市内に5店舗あり、全国の百貨店の催事にも数多く出店されています。

オクモトはこのボックサンで百貨店の催事のために全国各地を飛び回ることもしばしば。
西は九州、東は東京など各地で巻いてきたロールケーキは数万本に及びます。
そのおいしさは全国のお客様に支持され、行列のできない日はほとんどありません。

パティスリーオクモトではこのボックサン直伝のロールケーキも販売いたします。
磨き抜かれた職人の技がきらりと光る、絶品のロールケーキ。
是非一度ご賞味ください。

P.S.最近発売された『神戸ハイカラ案内』という本にボックサンのカシミヤチーズケーキが紹介されていました。おしゃれな雑貨屋さんやカフェがたくさん掲載されているので、神戸に遊びに行く際には参考にされてはいかがでしょうか。