2008年04月27日
グランドオープン1日目
グランドオープン1日目終了～！
準備のため、ブログ更新もままならず…。申し訳ありませんm（_ _）ｍ
おかげさまで約400人のお客様にお越しいただき、大盛況でした。
ありがとうございます。
明日も1000円以上お買上の方に700円相当の焼き菓子をプレゼントしておりますので、まだの方も、一度こられた方も是非お越しください。
グランドオープンの様子です。
準備のため、ブログ更新もままならず…。申し訳ありませんm（_ _）ｍ
おかげさまで約400人のお客様にお越しいただき、大盛況でした。
ありがとうございます。
明日も1000円以上お買上の方に700円相当の焼き菓子をプレゼントしておりますので、まだの方も、一度こられた方も是非お越しください。
グランドオープンの様子です。
2008年04月18日
マドレーヌ【ええかお】
今日はマドレーヌ【ええかお】について紹介します。
栗の甘露煮を混ぜ込んで焼き上げたマドレーヌ。
バニラをきかせ、昔ながらの味わいを大切にしています。
ソフトでボリューム感のある小麦粉を使用しているため、しっとり＆ふんわりとした食感です。
食べた人を幸せにし、こんな顔↓になってくれることを願っています。
栗の甘露煮を混ぜ込んで焼き上げたマドレーヌ。
バニラをきかせ、昔ながらの味わいを大切にしています。
ソフトでボリューム感のある小麦粉を使用しているため、しっとり＆ふんわりとした食感です。
食べた人を幸せにし、こんな顔↓になってくれることを願っています。
2008年04月17日
竹取物語
ここ2日ほど雨が続いています。
一昨日、オクモト家のゆかいななかまたちでこいのぼりを立てる竹を取りに行きました。
その長さなんと14m！
ご近所のみなさまにもご協力いただき、やっとこさとって来た竹。
果たしてちゃんとこいのぼりをあげることができるのでしょうか。
乞うご期待！
一昨日、オクモト家のゆかいななかまたちでこいのぼりを立てる竹を取りに行きました。
その長さなんと14m！
ご近所のみなさまにもご協力いただき、やっとこさとって来た竹。
果たしてちゃんとこいのぼりをあげることができるのでしょうか。
乞うご期待！
2008年04月15日
オクモトの生菓子(ケーキ)
ブログ王国ランキングで60位台から本日で30位台に急上昇してきました！
たくさんの方にご覧いただき、感謝しております。今後ともよろしくお願い致します。
さて、本日はオクモトの生菓子(ケーキ)について紹介したいと思います。
とはいってもプレオープンですべての生菓子くん達が出払ってしまい、現在モデルの生菓子くんにご登場いただけないのが残念。
オクモトの生菓子はベースとなるスポンジに最大限にこだわっております。
小麦粉は国内産の小麦粉を使用し、卵はもちろんお隣、因島の生みたて卵を使用しています。
そしてオクモトの得意技はなんといってもこれらの材料を最大限においしく仕上げる【焼】の技術。
そのふわふわ感は一度ご賞味いただければ納得の味わいです。
オクモトの生菓子(ケーキ)には派手な飾りや豪華な装飾品はついておりません。
あくまでもベースとなるスポンジ・生地にこだわり、真のおいしさを追求しております。
26日のグランドオープンには万全の体制を整えておりますので、今しばらくお待ちください。
たくさんの方にご覧いただき、感謝しております。今後ともよろしくお願い致します。
さて、本日はオクモトの生菓子(ケーキ)について紹介したいと思います。
とはいってもプレオープンですべての生菓子くん達が出払ってしまい、現在モデルの生菓子くんにご登場いただけないのが残念。
オクモトの生菓子はベースとなるスポンジに最大限にこだわっております。
小麦粉は国内産の小麦粉を使用し、卵はもちろんお隣、因島の生みたて卵を使用しています。
そしてオクモトの得意技はなんといってもこれらの材料を最大限においしく仕上げる【焼】の技術。
そのふわふわ感は一度ご賞味いただければ納得の味わいです。
オクモトの生菓子(ケーキ)には派手な飾りや豪華な装飾品はついておりません。
あくまでもベースとなるスポンジ・生地にこだわり、真のおいしさを追求しております。
26日のグランドオープンには万全の体制を整えておりますので、今しばらくお待ちください。
2008年04月13日
プレオープン終了！
プレオープンには3時間で100人超のお客様にご来店いただき、大盛況のうちに終了致しました。
誠にありがとうございました。
最後の1時間は商品が途切れ途切れになってしまい、ご来店いただいた皆様には大変ご迷惑をおかけしました。
今回の経験を活かし、きたる26日のグランドオープンにはすべてのお客様にご満足いただけるよう、万全の体制を整えて準備してまいります。
また、初めての営業で多々不備がございましたことをこの場をお借りしてお詫び申し上げます。
何かお気づきの点がございましたら、ご来店・お電話いただければ誠心誠意対応させていただきます。
TEL&FAX 0845-27-0353
ご来店いただいた皆様はご覧になられたと思いますが、昨日シェフが夜な夜なディスプレイをした自慢の焼菓子ショーケースをご覧ください。
誠にありがとうございました。
最後の1時間は商品が途切れ途切れになってしまい、ご来店いただいた皆様には大変ご迷惑をおかけしました。
今回の経験を活かし、きたる26日のグランドオープンにはすべてのお客様にご満足いただけるよう、万全の体制を整えて準備してまいります。
また、初めての営業で多々不備がございましたことをこの場をお借りしてお詫び申し上げます。
何かお気づきの点がございましたら、ご来店・お電話いただければ誠心誠意対応させていただきます。
TEL&FAX 0845-27-0353
ご来店いただいた皆様はご覧になられたと思いますが、昨日シェフが夜な夜なディスプレイをした自慢の焼菓子ショーケースをご覧ください。
2008年04月11日
品質管理その1
昨日はアクセス数が急に増えていてびっくり。
たくさんの方に見てもらえて光栄です。
今日はパティスリーオクモトの品質管理についてお話したいと思います。
こだわりの焼き菓子たちをお客様においしくお届けするには個包装が重要です。
オクモトでは最新のベルト式シーラー機↓を使って、密閉度の高い包装をすることができます。
一般の個人店で使用されている洋菓子店は少ないのですが、焼きにこだわるオクモトでは必需品です。
地味な部分ではありますが、オクモトの焼き菓子は細部にまで真心をこめてお届けできるよう、日々努めております。
プレオープンまであと2日。徐々にケーキ達の下準備も始まってきました。
たくさんの方に見てもらえて光栄です。
今日はパティスリーオクモトの品質管理についてお話したいと思います。
こだわりの焼き菓子たちをお客様においしくお届けするには個包装が重要です。
オクモトでは最新のベルト式シーラー機↓を使って、密閉度の高い包装をすることができます。
一般の個人店で使用されている洋菓子店は少ないのですが、焼きにこだわるオクモトでは必需品です。
地味な部分ではありますが、オクモトの焼き菓子は細部にまで真心をこめてお届けできるよう、日々努めております。
プレオープンまであと2日。徐々にケーキ達の下準備も始まってきました。
2008年04月09日
焼き菓子最終焼き上がり～
最後の焼き菓子君→サブレショコラが焼きあがりました～。
ちょっとライティングが暗いですが…。
包装も終わって、さあ詰合せを作っていきます。
プレオープンまであと5日。
がんばります！！
ちょっとライティングが暗いですが…。
包装も終わって、さあ詰合せを作っていきます。
プレオープンまであと5日。
がんばります！！
2008年04月07日
詰合せ
焼き菓子たちが出揃ってきました。
箱に入るとやっぱり貫禄がつきます。
突然ですが、4/13（日）14～17時にプレオープン致します。
パティスリーオクモトの商品を一足お先に味わっていただける先行販売です。
短い時間ですが、丹精こめた商品をお届けしますので、みなさま是非お越しください。
箱に入るとやっぱり貫禄がつきます。
突然ですが、4/13（日）14～17時にプレオープン致します。
パティスリーオクモトの商品を一足お先に味わっていただける先行販売です。
短い時間ですが、丹精こめた商品をお届けしますので、みなさま是非お越しください。
2008年04月06日
焼菓子
焼菓子の試作を開始しました～。
どんどん焼けるおいしそうなお菓子たち。
包装はこんな感じになります。↓
パティスリーオクモトの焼き菓子はひとあじもふたあじも違います。
小麦粉は3種類のこだわり小麦粉をお菓子の種類によって使い分けています。
卵は森林の健康エキスを補給した飼料と純良な海藻を食べてすくすく育ったニワトリさんが生んだものを、お隣の因島からシェフ自ら調達してきました。
バターは北海道産を使用しています。
こんな贅沢な材料使って神戸ボックサンで焼菓子担当をしていたシェフが自信を持って焼き上げます。
ボックサンの焼き菓子生産量はハンパな数じゃないですよ。
何百回・何千回と焼いてきたシェフがお届けするオクモトの焼き菓子たち。
どうぞご期待ください。
どんどん焼けるおいしそうなお菓子たち。
包装はこんな感じになります。↓
パティスリーオクモトの焼き菓子はひとあじもふたあじも違います。
小麦粉は3種類のこだわり小麦粉をお菓子の種類によって使い分けています。
卵は森林の健康エキスを補給した飼料と純良な海藻を食べてすくすく育ったニワトリさんが生んだものを、お隣の因島からシェフ自ら調達してきました。
バターは北海道産を使用しています。
こんな贅沢な材料使って神戸ボックサンで焼菓子担当をしていたシェフが自信を持って焼き上げます。
ボックサンの焼き菓子生産量はハンパな数じゃないですよ。
何百回・何千回と焼いてきたシェフがお届けするオクモトの焼き菓子たち。
どうぞご期待ください。
2008年04月04日
復活～！in尾道
おはようございます!!
やっと昨日の晩、インターネットがつながりました。
30日から引越でドタバタでネットもつながらず、更新がままなりませんでした。(言い訳
)
ただ今お店よりブログってます。
1，2日のお店整理中の写真です。
箱入り息子です。
普段は箱の中じゃないよ。
おばあちゃん、おおばあちゃんに多大なるご協力を頂き、面倒見てもらってます
。
やっと昨日の晩、インターネットがつながりました。
30日から引越でドタバタでネットもつながらず、更新がままなりませんでした。(言い訳
)ただ今お店よりブログってます。
1，2日のお店整理中の写真です。
箱入り息子です。
普段は箱の中じゃないよ。
おばあちゃん、おおばあちゃんに多大なるご協力を頂き、面倒見てもらってます
。